Nhật Bản không chỉ được biết đến là với danh xưng “xứ sở hoa anh đào” mà còn là cái nôi của một nền văn hóa ẩm thực đề cao sự tinh tế và thẩm mỹ tột bậc. Người Nhật không chỉ ăn để no, họ ăn bằng mắt, ăn bằng triết lý và bằng cả tấm lòng. Trong muôn vàn món ăn, hộp cơm Bento chính là đại diện hoàn hảo nhất cho sự hòa quyện này.
Hiện tại, V.GO đang triển khai gần 100 dự án tình nguyện quốc tế đa dạng tại Nhật Bản, nơi bạn có thể khám phá văn hóa một cách chân thực nhất, bắt đầu từ những điều nhỏ bé và ý nghĩa như chính hộp cơm Bento.
Hành trình của Bento
Hộp cơm Bento không chỉ là bữa trưa được đóng gói đơn thuần, đó còn là một tuyên ngôn văn hóa tinh tế của người Nhật qua hàng thế kỷ. Khái niệm Bento đã tồn tại suốt chiều dài lịch sử đất nước mặt trời mọc, từ thời kỳ Kamakura (1185 – 1333) với những túi gạo khô mang theo khi đi làm đồng. Dần dà, nó phát triển thành hình thức hộp gỗ sơn mài cầu kỳ của giới quý tộc thời kỳ Edo (1603 – 1868).
Bento trong tiếng Nhật có nghĩa là “tiện lợi”. Tuy nhiên, qua thời gian, nó đã vượt ra khỏi ý nghĩa ban đầu, trở thành một nghệ thuật sắp đặt, một sự kết hợp hoàn hảo giữa dinh dưỡng, thẩm mỹ và sự cân bằng, qua đó thể hiện sự chu đáo tuyệt đối của người làm.
Triết lý cân bằng và tình yêu thương bên trong Bento
Một hộp Bento truyền thống luôn tuân theo những nguyên tắc nghiêm ngặt, phản ánh triết lý cân bằng và sự tôn trọng nguyên liệu của ẩm thực Nhật Bản. Đây là những nguyên tắc làm nên sự độc đáo của một hộp cơm “chuẩn Nhật”:
- Sự hài hòa của 5 màu sắc: Màu đỏ từ thịt và cà chua – mơ muối, màu vàng của trứng cuộn hay hạt bắp, màu xanh tươi mát từ các loại rau củ, màu trắng của cơm dẻo, và màu đen/nâu của nấm, rong biển Nori hay nước sốt Teriyaki bóng bẩy, đậm đà.Sự kết hợp màu sắc này không chỉ bắt mắt mà còn đảm bảo sự đa dạng dinh dưỡng cần thiết.
- Tỷ lệ vàng dinh dưỡng: Bento cần đáp ứng tỷ lệ thường là 4:3:2:1 – 4 phần cơm/tinh bột, 3 phần thịt/cá/đạm, 2 phần rau củ, và 1 phần trái cây/tráng miệng. Tỷ lệ này là bí quyết giúp bữa ăn vừa đủ no, vừa giàu năng lượng, phù hợp cho một ngày làm việc hoặc học tập.
- Nghệ thuật sắp đặt (Okazu): Các món ăn kèm, được gọi là Okazu, cần phải chuẩn bị tỉ mỉ để không bị chảy nước hay lẫn mùi vào nhau. Sự sắp xếp này đòi hỏi sự kiên nhẫn và tính toán, bởi người Nhật thường dùng từ “Tamatebako” (hộp châu báu nhỏ) để gọi hộp cơm Bento, vì khi mở ra người ăn sẽ cảm nhận được sự chu đáo và tình yêu thương vô bờ bến của người làm.
Mỗi hộp Bento là một câu chuyện
Mỗi loại Bento lại gắn liền với một hoàn cảnh, một câu chuyện riêng phản ánh văn hóa và nếp sống của người Nhật:
- Kyaraben: Loại Bento trang trí theo hình nhân vật hoạt hình ngộ nghĩnh, thường dành cho trẻ em. Đây là cách các bậc cha mẹ gửi gắm tình yêu thương và sự động viên ngọt ngào nhất đến con cái của mình.
- Ekiben: Hộp cơm bán tại các nhà ga tàu hỏa, đặc trưng cho ẩm thực địa phương (đặc sản vùng miền). Thưởng thức Ekiben trên chuyến tàu là một cách tuyệt vời để trải nghiệm ẩm thực đa dạng khi du lịch Nhật Bản.
- Hinomaru Bento: Loại Bento đơn giản nhất, với cơm trắng và một quả mơ muối (Umeboshi) đặt ở giữa, tượng trưng cho quốc kỳ Nhật Bản. Nó mang ý nghĩa về sự kiên cường, tiết kiệm và tinh thần dân tộc sâu sắc.
Sự tỉ mỉ, chu đáo và nghệ thuật ẩn chứa trong một hộp cơm Bento là đại diện hoàn hảo cho tinh thần “Omotenashi” (lòng hiếu khách tận tâm) của người Nhật. Đó là một văn hóa mà bạn không thể chỉ đọc hay xem trên mạng, mà phải trực tiếp trải nghiệm để cảm nhận trọn vẹn chúng.
V.GO tin rằng cách tuyệt vời nhất để hiểu sâu sắc hơn về xứ sở Hoa anh đào là hòa mình vào nhịp sống của họ.
Bạn sẽ không chỉ là một vị khách du lịch lướt qua, mà còn cùng sinh hoạt với những người dân địa phương và bạn bè quốc tế, tham gia các hoạt động ý nghĩa như chăm sóc nông nghiệp, bảo tồn di sản… Những trải nghiệm chân thực này chỉ có thể tìm thấy tại các dự án tình nguyện quốc tế của V.GO.
Lợi ích khi tham gia dự án của V.GO:
- Học hỏi những thói quen, nếp sống hàng ngày, và tiếp xúc với ngôn ngữ chân thực nhất cùng người dân địa phương.
- Khám phá văn hóa ẩm thực từ “bên trong”, có cơ hội cùng bạn bè quốc tế thử sức tự tay làm hộp cơm Bento truyền thống, trao đổi bí quyết và thưởng thức thành quả của mình trong một buổi dã ngoại ấm cúng.
- Gặp gỡ những người trẻ từ khắp nơi trên thế giới, cùng nhau chia sẻ công việc, văn hóa và tạo nên những kỷ niệm đáng nhớ tại xứ sở Phù Tang.
Đăng ký tham gia cùng V.GO để mở khóa hành trình khám phá văn hóa có một không hai tại Xứ sở Mặt trời mọc nhé!!
Dự án tình nguyện nhóm có camp leader V.GO tại Nhật Bản mùa hoa anh đào 2026
Dự án tình nguyện cá nhân tại Nhật Bản
Thao khảo
Chương trình trao đổi thanh niên tại Anh Quốc tháng 7,2026
Chia sẻ kinh nghiệm tình nguyện của bạn trẻ tham gia dự án tại Đức tại đây
Thẻ giảm giá quốc tế ISIC phân phối độc quyền bởi V.GO tại Việt Nam
Liên hệ V.GO ngay để nhận được thông tin ưu đãi dành cho thành viên đăng ký theo nhóm!
Hotline: 0338.926.243
Cán bộ tư vấn: 0868.200.996 (Linh Hoài)
